"Duo" bloc di fegato grasso d'oca e d'anatra Rougiè 2x50g

"Duo" bloc di fegato grasso d'oca e d'anatra Rougiè 2x50g

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Bloc di fegato grasso d'anatra 98%, sale, pepe, zucchero. Bloc di fegato grasso d'oca 98%, sale, pepe, zucchero. Foie gras di 1° scelta con una lavorazione lenta al "cutter" refrigerato per ottenere un impasto finissimo dal gusto assolutamente integro. Sterilizzato e presentato nel vasetto di cristallo, teme l'esposizione diretta al sole, ma si conserva per anni a temperatura ambiente; migliora maturando in vaso per alcuni mesi. L'occasione per una degustazione comparata, un passaggio obbligato per entrare nel mondo del foie gras e scegliere tra il gusto delicato dell'oca e quello deciso dell'anatra.