Marinata in aceto e olio misto, la Cipolla Viola acquista un sapore decisamente saporito e appetitoso, arricchito dalla presenza di capperi siciliani di Pantelleria.
Da provare insieme a salumi tradizionali, pane di grano duro, pesce azzurro fresco. Eccellente anche in insalate di stagione e con la burrata.
